Adrien Chan-Hon-Tong a obtenu le diplôme d'études supérieures en apprentissage automatique de l'Ecole Polytechnique, Palaiseau, France, en 2011, et le doctorat de Sorbonne Université (en collaboration avec le CEA), Paris, France, en 2014. Depuis 2014, il travaille à l'ONERA, Palaiseau. De 2014 à 2018, il a principalement travaillé sur la détection aérienne en temps réel (à des fins de défense). Cela l'a amené à réfléchir aux questions de sécurité soulevées par l'apprentissage automatique sur des plateformes critiques (conduite autonome et systèmes d'armes autonomes létaux). Ses recherches actuelles portent sur l'IA de confiance : empoisonnement des données, attaques adverses, performance dans de mauvaises conditions, et processus de certification.